Что приготовить детям на завтрак: вкусные и полезные рецепты


Завтрак задает тон всему дню, он должен заряжать человека энергией, а также содержать все полезные вещества. Именно эти простые принципы должны лежать в основе завтраков для детей. Но как же удивить кроху (ведь полезные, но такие скучные творог, кашу и яичный белок съест не каждый ребенок)? Чем кормить ребенка на завтрак, если обычные блюда он уже не ест?

Необычная овсяная каша

Вкусный и полезный завтрак для ребенка - это, конечно, каша, но оформленная не типично. Дети любят визуальные приманки, поэтому все сладости в первую очередь красивые, а все игрушки упакованы ярко и необычно. Попробуем превратить обычную кашу в звезду инстаграмма.
Ингредиенты:
  • 100 грамм овсяных хлопьев
  • 200 мл воды
  • 200 мл молока
  • Соль по вкусу
  • Сахар, подсластитель или мед по вкусу
  • Фрукты, ягоды, маршмеллоу, шоколадные шарики, йогурт, воздушная кукуруза или орехи для украшения 
Приготовление:
  1. Поставить на плиту воду, после ее закипания добавить овсянку. После того, как закипит вместе с хлопьями, варить до выпаривания воды (примерно 10 минут, овсянку лучше всего выбирать с долгой варкой).
  2. Добавить молоко, соль, сахар или подсластитель (если используете мед, его нужно добавлять уже после готовности), довести до кипения, поварить еще 1-2 минуты.
  3. Снять кашу с огня, дать постоять 2-3 минуты под крышкой (тут можно и мед добавить). 
  4. Выложить в тарелки и начать творить. Представьте, что Вы - сказочный бариста. Рисуйте на каше все, что угодно: цветы, рожицы, замки, снеговиков, волшебных существ. Фантазия должна помочь Вам создать свои собственные шедевры. Такой подход к завтраку вдохновит и Вас, и ребенка, ведь нет ничего интереснее творчества. Каждое утро рисунок должен быть разным. Таким способом Вы можете выучить с детьми названия цветов, деревьев, зверей. Игра в ассоциации разбудит малыша и даст ему стимул развивать мышление в течение всего дня. 

Веселые оладьи 

Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • ? чайной ложки соды
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Фрукты и ягоды (клубника, банан, голубика), шоколадные шарики, мороженое или взбитые сливки для украшения
Приготовление:
  1. Взбить венчиком яйца с сахаром. Добавить кефир, тщательно перемешать.
  2. Добавить всю муку по ложке, все время перемешивая. Добавить соду и масло (тогда сковородку смазывать будет не надо)
  3. Жарить оладьи разных форм и размеров: голову с ушками, большие и маленькие кружки, овалы.
  4. Нарезать фрукты, сформировать различные фигурки из оладушек, украсить их фруктами и мороженым так, как подскажет фантазия. Малышу эта игра поможет узнать о мире больше, а за столом он лучше усвоит новую информацию. Школьнику полезный и красивый завтрак вселит уверенность, что день пройдет «на отлично». Немного воображения на кухонном столе, и Вы сами увидите, как преобразится настроение Ваших домочадцев.

Пышный омлет

Ингредиенты:
  • 6 яиц
  • 300 миллилитров молока
  • 20 грамм сливочного масла
  • Соль по вкусу
  • Разнообразные добавки: брокколи, цветная капуста, морковка, банан, яблоко, груша (меняйте их каждый день)
Приготовление:
  1. Разогревать духовку до температуры 190 градусов. В это время смешать в миске все компоненты омлета и взбить венчиком.
  2. Обильно смазать форму маслом, вылить омлет. Выпекать 30-40 минут.
  3. Пышка в нарядном платье из фруктов или овощей порадует ребенка не только вкусом, но и пользой: овощи вроде брокколи насыщены витаминами. Кроме того, это очень сытно и вкусно. Чтобы заинтересовать ребенка содержимым тарелки, можно украсить омлет свежей веточкой зелени, помидорчиком или ягодами. Любой образ (карета Золушки или избушка Бабы Яги) воспринимается лучше, чем просто кусок омлета, так что в данном рецепте тоже найдется место фантазии мамы или бабушки.

Сказочные сырники

Ингредиенты:
  • 350 грамм творога
  • 1 яйцо
  • Подсластитель или сахар по вкусу
  • 3 столовые ложки муки (можно пшеничной, рисовой, кукурузной, овсяной или смесь разных видов)
  • Украшения для сырников: сгущенка, шоколад, сироп, сметана, ягоды, фрукты и т.д.
Приготовление:
  1. Размять творог, добавить яйцо и подсластитель, смешать до однородности. 
  2. Добавить муку, тщательно перемешать.
  3. Включить духовку на температуру 180 градусов. В это время налепить сырники: их нужно выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой. 
  4. Поставить в духовку на 15 минут. После этого перевернуть и выпекать еще 10 минут. Подавить сырники можно с ягодами, сиропом, шоколадом, сгущенкой или сметаной. Не забывайте о красоте и зрелищности: чем красивее и ярче будет завтрак, тем лучше. Тонкой струйкой сиропа можно рисовать картинки на тарелке и самих сырниках, а сметану использовать в качестве дополнительного цвета в Вашей композиции. Не обязательно наливать много сладкого в тарелку, достаточно тонкого рисунка на сырнике.

Творожные вафли


Ингредиенты:
  • 100 грамм мягкого творога (можно обычного)
  • 1 яйцо
  • 40 грамм муки (можно пшеничной, рисовой, кукурузной, овсяной или смесь разных видов)
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 30 миллилитров молока (если тесто получается густое)
  • Ванилин
  • Сода
  • Разрыхлитель
  • Подсластитель, сахар или мед по вкусу
  • Украшения для блюда: фрукты, ягоды, кондитерские присыпки, вкусности красивой формы.
Приготовление:
  1. Смешать творог и соду, тщательно перемешать.
  2. Взбить миксером яйцо с подсластителем до того, как масса побелеет и увеличится в размере.
  3. Смешать творог и яйца, взбивать вместе. Далее положить просеянную муку, в которую уже добавлен разрыхлитель. Все вместе перемешать.
  4. Добавить растительное масло, помешивая. Если слишком плотная консистенция (тесто должно быть как густая сметана), добавить молоко. 
  5. Вылить тесто в форму или в вафельницу. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 220 градусов. В вафельнице вафли будут готовы минут за 7-10, зависит от ее модели. 
  6. Вафли красивы сами по себе, но украшения и здесь не будут лишними. Парочка ягод и долька яблока уже сделают мордочку на вафле, а если применить еще чуть-чуть воображения, можно построить на ней город или посадить цветы. После этого никто не посмеет сказать, что материнство убивает Ваши творческие способности. Напротив, оно, как ничто другое, развивает их. Нужно просто начать лучшую версию Вашего дня, и ребенок будет помнить его всю жизнь. 
Автор: Мария Блинова
Оцените материал:
  • Просмотров: 163



  • Хотите обсудить статью? Не пропустите ни одного комментария!

    Получайте самые свежие мнения на почту

    Получить

Оставить комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив