Что приготовить детям 1-3 лет на обед: рецепты

Обед – самый полный и насыщенный прием пищи в течение дня у большинства людей. Подвижным активным малышам требуется много энергии, источниками которой в середине дня станут дневной сон и прием пищи. Но вот с тем, из чего можно составить трапезу, у молодых родителей может возникнуть затруднение. Рассмотрим, что приготовить детям на обед, и разберем рецептуру блюд.

Ребенку 1 год

Приготовление пищи для малышей разительно отличается от того, что следует готовить на обед ребенку 1 года. В таком возрасте список «нельзя» превышает доступные к потреблению блюда, но родителям следует знать, чего следует избегать:

1. Жареное.
2. Копчености, включая колбасные изделия.
3. Жирное мясо и рыбу.
4. Грибы.
5. Сахар и экзотические фрукты.
6. Продукты, в составе которых есть консерванты, красители и ароматизаторы.

Выбирая, что приготовить годовалому ребенку на обед, следует учитывать формирующиеся вкусы чада. К примеру, некоторые дети не любят мясо и могут выплевывать его, обнаружив в супе. Другие же просто не станут есть блюдо, если там не окажется заветного ингредиента. Как правило, в обед включается первое и второе, салат и напиток. Вы можете ограничится одним вариантом, чередовать супы и остальное в течение недели. Приступим к рецептам:

1. Суп-пюре с индейкой и брокколи. Для приготовления такого супа нам потребуется всего лишь два ингредиента, указанных в его названии. По желанию можно добавить овощи, уже знакомые ребенку, к примеру, морковь. Подготовьте 200 грамм филе, 5 крупных (или 7 небольших) соцветий брокколи, а также 500-700 мл воды. Доведите воду в кастрюле до кипения, далее, опустите в кастрюлю промытое филе. Варите до готовности, после достаньте мясо и остудите. Промытые соцветия поместите в бульон, варите 10-15 минут до готовности. Нарежьте мясо, верните в кастрюлю. Пропустите содержимое посуды через блендер и, остудив до теплого состояния, подавайте к столу. Вот более подробный рецепт с фото. 
2. Суп-пюре из белой капусты. Еще один вариант простого и вкусного супа для ребенка. Потребуется цветная капуста, картофель, рис и сливочное масло.  Подготовительный этап: 100 грамм картофеля очистите и порежьте, вдвое больше капусты промойте, разделите на соцветия. Кастрюлю с водой поместите на плиту. После закипания нужно добавить овощи и варить до готовности. Параллельно с приготовлением овощей отвариваем рис, который следует предварительно отмочить. Смешиваем приготовленные ингредиенты и перемалываем их блендером, после, добавляем маленький кусочек сливочного масла и перемешиваем. Отлично! Суп готов к употреблению. А вот и подборка с другими вариантами супов (все рецепты с фото).
3. Творожно-банановая запеканка. Еще одним хорошим вариантом рецепта для ребенка 1 года будут запеченные блюда. Потребуются для запеканки: 100 грамм творога, небольшой банан и 2 чайные ложки манки. Смешайте манку с творогом до однородной массы, оставьте на 10 минут. В другой емкости в это время разомните банан в пюре. После смешайте все ингредиенты вместе и хорошо перемешайте. Получившуюся массу поместите в силиконовую форму. Готовить следует в мультиварке или на пару другим удобным способом. При условии, что в рационе ребенка уже появились куриные яйца, то можно пополнить рецептуру половинкой яйца или одни перепелиным. Подробные рецепты запеканки с фото Вы найдете в подборке. 

Что приготовить детям на обед быстро? Омлет на пару станет одним из тех секретных быстрых блюд. Для приготовления потребуется куриное яйцо (использовать мы будем только половину белка), 2 столовые ложки молока и сливочное масло для обработки формы. Взбейте яйцо, после добавьте молоко и взбейте повторно. Подготовьте форму и залейте готовой массой. Далее поместите форму в мультиварку на 10 минут. Вот более подробный рецепт с фото. 

Какие еще рецепты на обед ребенку 1 года можно использовать (ссылки ведут на рецепты с фотографиями)? {banner_seredina-2}

1. Ленивые вареники; 
2. Геркулесовая каша на молоке; 
3. Гречневая каша на молоке; 
4. Кукурузная каша на молоке;
5. Суфле из мяса и овощей;
6. Молочный суп с вермишелью; 
7. Рисовая каша. 

Составить полноценный рацион для ребенка 1 года поможет меню на каждый день, где Вы найдете рецепты с фото и полезные советы. 

Ребенку 2 лет

Постепенно взрослея, малыш учится есть более твердую пищу, его рацион пополняется новыми продуктами. В обед ребенку 2 года следует включать простые и полезные блюда, которые не будет очень сложно готовить. При составлении рациона рекомендуем обратить внимание на следующие рецепты для ребенка 2 лет:

1. Рататуй. Предложенная рецептура будет отличаться от классической вариации блюда. Чтобы приготовить суп нужны: 400 грамм фарша, две картофелины, кабачок, сладкий перец, 2 томата, яйцо, зубчик чеснока и растительное масло. Специи следует добавлять в зависимости от того, вводили ли Вы их в рацион малыша. Фарш можно использовать в соответствии с предпочтениями ребенка. При необходимости добавляем специи в фарш и формируем небольшие фрикадельки. В мультиварке обжариваем их на масле до появления румяности. В это время следует нарезать овощи, далее добавить их к подрумянившемуся мясу. Добавьте заготовленные специи и залейте кипятком так, чтобы вода закрывала все ингредиенты. В режиме «суп» готовьте в течение 40 минут. Если ребенок ест зелень, то можно украсить суп свежей петрушкой. Этот рецепт и не только его мы уже описали и снабдили фотографиями в данной подборке 
2. Запеченные котлеты. В отличие от обычного способа приготовления котлет на огне, данное блюдо на обед детям будет запекаться в духовом шкафу. Потребуется: замороженный горошек 150 грамм, твердый сыр 100 грамм, филе индейки 300 грамм, килограмм картофеля, одно куриное яйцо, 3 столовые ложки муки и специи при необходимости. Первым делом нужно включить духовку и загореть до 200 градусов, на противень постелите специальную бумагу для выпечки. После подготовительного этапа приступаем к готовке. Горошек поместите в дуршлаг и полейте кипятком. Сыр потрите на крупной терке. Индейку можно либо мелко порубить ножом, либо пропустить через мясорубку. Очищенный картофель пропустите через крупную терку, как и сыр, далее, поместите на полотенце и аккуратно выжмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Далее поместите все заготовленные ингредиенты в одну миску и перемешайте до однородной массы. Сформируйте котлеты желаемого размера и запекайте полчаса до появления корочки. А вот и разнообразные рецепты котлет для детей от 2 лет.
3. Картофельная запеканка с овощами. Сытное вкусное блюдо, отвечающее на вопрос, что приготовить на обед ребенку 2 лет. Для блюда потребуются: 900 грамм очищенного мытого картофеля, 50 грамм моркови и втрое больше капусты, маленькое куриное яйцо (1-2 сорт), 20 грамм сливочного масла, вода, молоко по желанию. Помещаем картофель в кипящую подсоленную воду и варим до готовности. В это время ставим вариться яйцо, нарезаем начинку: морковь и капусту следует нашинковать тонкой соломкой. Когда картофель сварился, сливаем воду и ставим на минуту обратно на плиту, чтобы избавиться от лишней воды и подсушить корнеплод. Убираем с огня. Сваренное яйцо остужаем. Ставим на огонь сковородку, нагреваем, добавляем сливочное масло, после высыпаем овощную начинку и заливаем 100 грамм воды, плотно накрывая крышкой. Оставляем до готовности, не забывая проверять. Картофель превращаем в однородную массу, при желании добавляем молоко, а не только воду. Половину выкладываем на противень, далее помещаем начинку и наверх вторую половину картофеля. Останется довести запеканку до румяности за треть часа. А еще можно сделать вкусную тыквенную запеканку, вот рецепт.

Что приготовить на обед ребенку быстро? Рацион следует разнообразить свежими овощами и фруктами. Предлагаем взять на заметку салат из капусты с яблоком и морковью. Потребуется капуста, морковь, яблоко и растительное масло. Все рецепты детских салатиков с фото запечатлены в этой подборке.

Что еще можно приготовить ребенку 2 лет на обед? {banner_reklama2}

1. 7 блюд из индейки 
2. 5 оригинальных супов 
3. 7 рецептов блюд из творога 
4. 7 рецептов печенья на десерт 
5. Рисовый пудинг 
6. 7 рецептов фруктовых салатов
7. Экономные блюда для всей семьи на неделю 

Ребенку 3 лет

В обед ребенку 3 лет может входить значительное количество блюд и ингредиентов, в сравнении с младшим возрастом. Поэтому рацион будет более полным. Предлагаем следующие рецепты для ребенка 3 лет:

1. Сырный суп с клецками. Родителям придется потратить около трети часа на приготовление, для которого понадобятся: 40 грамм риса, одна небольшая морковка и луковица, две картофелины, 100 грамм сыра, куриное яйцо, пшеничная мука 3 ложки и литр бульона. Специи смотрите по вкусу ребенка. Подготовьте все составляющие, очистите овощи, промойте рис, приготовьте морковно-луковую зажарку. Клецки следует делать из твердых сортов сыра. Натрите продукт на мелкой терке, смешайте с мукой, яйцом до однородного состояния. Сформируйте из массы клецки. Перелейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Готовую зажарку и рис поместите в суп, добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут и после добавьте клецки, с которыми нужно будет держать кастрюлю на огне еще 5-10 минут. Вот еще 5 вариантов супов.
2. Запеканка. Для нового варианта ответа на вопрос, что давать ребенку на обед, потребуется: полкило фарша и картофельного пюре, твердый тертый сыр 100 грамм и 2 столовые ложки нежирной сметаны. Обжарьте фарш до состояния полуготовности. Смажьте форму сливочным маслом, выложите половину пюре и выровняйте. Далее выложите фарш и посыпьте сверху тертым сыром. Закройте начинку оставшейся частью пюре, выровняйте и смажьте кисломолочным продуктом. Запекать требуется в течение получаса. Кстати, вот еще один оригинальный вариант запеканки.
3. Овощное рагу. Вкусный обед для детей, который можно готовить как с мясом, так и без, в зависимости от вкусов и настроения чада. Что понадобится? 100 грамм куриного филе, втрое больше цветной капусты, половина луковицы, одна средняя морковка и средний кабачок, 2 томата, 150 грамм горошка и 4 столовой ложки нежирной сметаны. Курицу сварите и измельчите. Потушите мелко нашинкованные лук и морковку. Далее подготовьте остальные овощи, нарежьте и добавьте к зажарке. Смешайте мясо и овощи, потушите до готовности. Вот еще 5 рецептов блюд с индейкой и овощами. 

Что приготовить на обед ребенку быстро? Предлагаем разнообразить обычный омлет любимыми овощами ребенка, к примеру, брокколи, цветной капустой или томатами. Рекомендуем украшать блюда свежей зеленью, так как в ней содержатся витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья малыша. Также введите полезные перекусы и блюда на основе молока. 

Домашние обеды для детей должны быть источниками полезных веществ и энергии, ведь обед, как правило, является основным приемом пищи за день. 

А что любит кушать на обед Ваш малыш? Делитесь рецептами в комментариях!

Автор: Дарья Старк