К двум годам большинство малышей уже способны самостоятельно управлять столовыми приборами и пробовать новые блюда. Есть два типа родителей: некоторые относятся и подходят к составлению рациона ребёнка с большим опасением, а кто-то как можно скорее желает перевести малыша на более взрослый приём пищи. На самом деле, обе крайности нужно свести к единому центру. К двум годам ребёнка нужно уже переводить на еду, близкую к Вашему рациону, но делать это стоит очень осторожно и с большим вниманием. Еда должна быть в первую очередь полезной, доступной для приёма, учитывая жевательные способности чада, но и, конечно же, вкусной для самого маленького гурмана. Не стоит забывать, что блюда, способные вызвать аллергическую реакцию или расстройства желудка, не стоит ни в коем случае добавлять в рацион. Избегайте жареных продуктов, употребления полуфабрикатов. Жирное, сладкое, солёное, острое ограничьте. Пищеварительная система двухлетнего ребёнка ещё недостаточно окрепшая и пока требует некоторых исключений. Но в период 2 лет возникают некоторые особенности питания. Мы предлагаем Вам ознакомиться с возможным меню на неделю.
Понедельник
Меню для ребенка 2 лет начинается с понедельника.
Завтрак: молочная каша, какао
Можно использовать любой сорт каши, полюбившийся малышу. Допустим, будем готовить гречневую кашу, а чтобы привлечь к столу маленького непоседу, разнообразим блюдо свежими яблочками. Вам понадобятся 1/2 стакана гречневой крупы, 1 стакан воды, 1 щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 яблоко, 20 г сливочного масла. Подготовьте крупу к варке, промойте, замочите в воде, доведите до кипения, после чего следует варить кашу в течении 10-15 мину. Посолите и посахарите. Продолжайте варить около 10 минут. При подаче заправьте гречневую кашу маслом и добавьте порезанное яблочко в качестве украшения.
Вам помогут пошаговые рецепты каши с фото для детей 2 лет:
Обед: овощной суп на курином бульоне, зелёный салат, чай
Сварите куриный бульон, процедите его. Почистите 2 маленьких картофеля, 1 морковь, 1 маленький кабачок, пару соцветий брокколи. Мелко порубите овощи, по очереди их добавьте в кипящий бульон. Посолите, можно использовать зелень. Варить на маленьком огне в течение 30 минут. По готовности овощной суп можно взбить блендером или оставить в таком виде.
Ужин: паста под сыром, свежевыжатый яблочный сок
Сначала приступите к приготовлению сырного соуса. Нужно в кастрюле нагреть молоко 600 мл, растопить в нём 1 ст. л. сливочного масла. Взбить ингредиенты, при этом добавляя муку, пока соус не закипит. Дождитесь, чтобы соус превратился в однородную массу. После следует добавить потёртый сыр, специи и помешивать до растворения сыра и полной однородности массы. В это же время отварите макароны. Выложите пасту на блюдца, залейте её получившимся сырным соусом, сушёными специями и панировочными сухариками. Отправьте пасту в духовку для запекания на 7-10 минут.
Слишком калорийно? Вот еще идеи для более легкого детского ужина.
Вторник
Завтрак: омлет с брокколи, чай с лимоном
{banner_seredina-2}
Вам понадобятся 100 г брокколи, 1 морковь, 3 куриных яйца, 3 столовые ложки молока и по желанию можно ещё выбрать соль. Помойте овощи, почистите, брокколи разделите на отдельные соцветия. Сначала займитесь приготовлением овощей, поместите их в пароварку на 15 минут. Затем взбейте яички, добавив к ним в необходимых пропорциях молоко и соль. Соедините получившуюся смесь с овощами. Отправьте омлет в духовку или пароварку на 30 минут до готовности. Вот еще 3 рецепта омлета для детей.
Обед: куриный суп, компот
Отварите куриный бульон, процедите его. Почистите 2 шт. картофеля, морковь, репчатый лук. Порежьте овощи, сначала добавьте в кипящую воду картофель, затем уже морковку и лук. Овощи должны повариться 10 минут, к ним следует добавить лапшу (звёздочки). После мелко порежьте ломтики куриного мяса и также добавьте их к готовящийся бульон с овощами. Посолите, добавьте зелень и можете радовать малыша вкусным и полезным обедом. Вот еще 5 вариантов супов для ребенка 2 лет.
Ужин: гречневая каша с огурчиком, клюквенный морс
Лучше использовать гречу в пакетиках. Она хорошо сохраняет форму и не пригорает. Доведите воду до кипения, посолите (1/2 ст. л.), поместите в неё пакетик гречневой крупы и варите его в течение 20 минут. После приготовления выложите кашу на тарелочку, добавьте сливочное масло и порезанный свежий огурчик. Вкусный, экономичный и безвредный ужин готов!
Ребенок капризничает? Предложите ему на ужин творожную запеканку.
Еще полезнее подать на ужин печень, вот 5 рецептов.
Среда
Завтрак: бутерброд, кефир
Ничего страшного в том, что ребёнок употребит бутерброд, нет, но нужно его правильно приготовить. Используйте полезный зерновой хлеб, к нему добавьте сыр, ломтик постной ветчины или варёного мяса. Закончить приготовление бутерброда следует добавлением к нему листика салата и овощей (помидоры или огурчики). Если ребенок не любит такие блюда, предложите ему вкусный рисовый пудинг.
Обед: суп с фрикадельками и кукурузой
Вам понадобятся 100 г кукурузной крупы, 5-6 шт. картофеля, морковь, лук репчатый, 300 г свиного фарш, болгарский перец и специи по вкусу. Сначала займёмся фаршем. Добавьте к нему приправы с репчатым луком и сформируйте маленькие котлетки (фрикадельки). В посуду, в которой планируете варить обед, доведите воду до кипения и поместите в неё кукурузу, варить до половины готовности. Затем прибавьте картофель, репчатый лук, чуть позже натёртую морковь. Настало время фрикаделек. Поместите их в суп, поварите их 2 минуты и добавьте специи, паприку, горошек, петрушку. Доведите до кипения, добавьте лавровый лист и снимите готовый суп с фрикадельками и кукурузой с огня. Таким блюдом может полакомиться любой член семьи, даже самый взрослый. Вот еще 3 варианта супов.
Ужин: цветная капуста, запеченная в омлете или сметане, ломтик хлеба, кисель.
Вместо цветной капусты также можно использовать и брокколи, кабачок или любые другие овощи, нравившиеся малышу. А если у Вас есть тыква, предложите ему запеканку с ней или красивые венские вафли, вот рецепты.
А еще можно предложить ленивые вареники.
Четверг
Завтрак: булочка, смазанная маслом, варёное яйцо и тёплое молоко
Такой лёгкий завтрак вполне полезен и сытен. Через пару часиков, если малыш проголодается, можно дополнить завтрак низкокалорийным салатиком. Вот 7 рецептов с фото. Они прекрасно дополнят меню ребенка в 2 года.
Обед: рыбные котлеты, пюре, яблочный морс
Вам понадобятся около 800 г хека, 2 шт. моркови, 2 шт. репчатого лука, 2 шт. яиц, 2 ст. л. манной крупы, 100 г пшеничного хлеба, 100 мл молока, 1 ч. л. оливкового масла. Хек – один из самых удачных вариантов в выборе рыбы, так как в ней в основном только крупные кости, которые не составит труда отделить. Подготовьте рыбу, очистите её от всех ненужных элементов. Далее нужно перемолоть на мясорубке продукт. Любым образом порежьте лук с морковью, измельчите их на мясорубке. Чтобы котлетки были мягкими и нежными, нужно в фарш добавить ломтик хлеба, заранее замоченный в молоке. Далее в фарш вбейте куриные яйца, всыпьте манку, посолите и используйте специи по вкусу. Перемешайте фарш до хорошей однородной массы. Сформируйте из фарша равномерные котлетки, для удобства можно применить формочки и отправьте котлетки в духовку на 30 минут. Пока можете приступить к приготовлению картофельного пюре. Отварите картофель, тщательно изомните его, добавив 2 куриных яйца, молоко, сливочное масло. Пока Вы занимаетесь пюре, рыбные котлетки будут готовы. Приятного аппетита! Меню ребенка в 2 года на неделю должно включать рыбу. Проще всего подавать ее в виде котлет, вот еще 7 рецептов с фото.
Ужин: Фруктовый салат, чай с лимоном
{banner_reklama2}
Для фруктового салата можно использовать самые разнообразные фрукты, но лучше использовать те, что не способны вызвать аллергическую реакцию, например, яблоко, банан, груша, персик, нектарин. Порежьте фруктики и заправьте салат нежирным йогуртом. Можете радовать малыша новой вкусняшкой! Вот 7 рецептов с фото.
Пятница
Завтрак: творожная запеканка с добавлением тыквы, чай
Вам следует использовать пол кило творога, в такой же пропорции тыкву, 3 куриных яйца, 1/2 стакана манки, 1/2 стакана сахара, 200 г сметаны, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара и конечно же сливочное масло. Порежьте тыкву. Яйца соедините с сахаром, взбейте, добавьте творог, манку, хорошо перемешайте. Затем к данной массе добавьте кусочки тыквы и оставшиеся ингредиенты. Мультиварку сильно обмажьте маслом и обсыпьте манной крупой. Влейте в посуду творожную массу и оставьте готовиться в течение часа. По истечению времени для большего эффекта готовьте блюдо на режиме «подогрев» 50 минут. Вот еще 3 рецепта с тыквой для детей.
Обед: куриные котлетки на пару с рисом.
Подготовьте куриный фарш. Добавьте к нему 2 куриных яйца, белый батон, замоченный в тёплом молоке, репчатый лук, соль и специи по вкусу. Готовить на пару в течение 30 минут. Рис лучше использовать в пакетиках. Довести воду до кипения, поместить в неё рис и варить до готовности (как правило, определённый рис имеет свою инструкцию варки). Вот что еще можно сделать из фарша, вот рецепты с фото для меню ребенка 2 лет. Меню для ребенка 2 лет на каждый день можно разнообразить рецептами из рекомендованных подборок. Если же бюджет сильно ограничен, посмотрите наше эконом-меню.
Ужин: индейка с овощами.
Рецепты диетических и вкусных блюд с этими ингредиентами размещены с подборке.
Суббота
Завтрак: овсяная каша, бутерброд с сыром, какао
Кашу следует готовить, по рецепту. Для бутерброда с сыром лучше использовать полезный углеводами зерновой хлеб или цельно зерновые булочки. Рецепты какао и других напитков из молока Вы можете найти тут.
Обед: детский рассольник, кисель
Для начала хорошо промойте крупу и оставьте её настаиваться в тёплой воде. Сварите куриный бульон. Всыпьте в бульон набухшую перловку, варить около получаса. Нарежьте картофель мелкими кубиками, морковь и репчатый лук, отправьте в бульон. Спустя 20 минут добавьте слегка обжаренные на сковороде солёные огурцы. Промойте зелень, мелко нашинкуйте её и всыпьте в суп. Подержите суп в течение 3 минут на огне. Затем дайте настояться блюду около 20 минут и можете подавать к столу. Вот еще варианты детских обедов с пошаговыми инструкциями.
Ужин: варёные макароны с овощным салатом, морс
Отварите макароны, мелко порежьте овощи (помидоры, свежие огурцы, зелень). Не хочет? Предложите одного из этих творожных блюд. Меню ребенка 2 лет на каждый день должно содержать творог.
Воскресенье
Завтрак: бутерброды с творогом, какао
Возьмите хлеб, 100 г творога, 1 куриное яйцо, чеснок, 100 г сыра, 100 г колбасы и зелень.
Необходимо измельчить творог, соединить его с яйцом. Потрите на мелкой тёрке твёрдый сыр и отправьте его к получившейся однородной массе. Далее добавьте зелень, соль, мелко порезанный или давленый чеснок. Пластики батона намажьте творожной массой и отправьте в духовку на запекание при 200 градусах на 5-10 минут. В выходной можно порадовать ребенка полезным печеньем, вот 7 рецептов.
Обед: свекольник, ломтик белого хлеба, фруктовый морс
Вам понадобятся 1 небольшая свёкла, 2 средних картофеля, 1-2 яйца, 1 зубчик чеснока, укроп, лавровый листик. Сначала нужно хорошо помыть овощи и первые 30-40 минут готовить в пароварке. Отварную картошку порезать кубиками, свёклу натереть на крупной тёрке, яйца отварить, зачем почистить и порезать также мелкими кубиками. В кастрюлю налить воду, довести её до кипения, затем поместить в подсолённую воду свёклу, картофель и лавровый лист. Когда вода закипит уже во второй раз добавьте чеснок, зелень и яйца, доведите до кипения, но не кипятите и снимайте с огня. Морковкой можно красиво украсить блюдо для подачи и порадовать маленького гурмана вкусным супчиком.
Еще можно угостить ребенка полезным суфле.
Ужин: омлет, рисовая каша, кефир детский
Омлет можно приготовить по самой простой технологии в микроволновке. Разбейте одно куриное яйцо, залейте его 3 ст. л. молока, посолите и отправьте смесь в микроволновку на 2 минуты. Омлет готов! Можно украсить веточками укропа, если малыш не будет против. Рисовую кашу лучше варить на молоке, так она будет более насыщенной и аппетитной.
Вот еще 5 вариантов ужина для детского меню на каждый день.
